|
|
Fritelli Di Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 eieren, 2 etl. suiker, 450 gram ricotta, 1 etl. vanille suiker, 1/2 kop (64 gram) gezeefde cake meel, 1/2 kop (64 gram) gezeefde meel, 1 etl. bakpoeder, snufje zout,
1 1/2 liter zonnenbloemolie, poedersuiker
Voorbereiding:
Klop met een garde de suiker en de eieren tot een gladde massa. Doe hierbij de ricotta, bakpoeder, meel,cake meel, vanillesuiker en het zout klop of mix het geheel tot een gladde massa. Zet het in de koelkast, minimaal een uur maximaal 12 uur
Bereidingswijze:
Verhit een kleine pan met
1 1/2 liter zonnenbloemolie. Schep met een kleine eetlepel het beslag uit de kom. De fritelli`s beginnen langzaam aan rond te draaien, bak ze goudbruin. Haal ze met een schuimspaan uit de pan laat het uitlekken op keukenpapier. Leg ze op een schaal en met bestuif ze poedersuiker
|
|
|